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Pastel de Café

Un delicioso y sencillo postre que combina sabores de café, ideal para disfrutar en buenos momentos junto a amigos y familiares.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 cucharaditas café expreso instantáneo
  • 2 cucharaditas granos de café instantáneo (opcional) Se puede omitir si no se desea.
  • 1 cucharada agua hirviendo Para disolver el café.
  • 2 tazas harina
  • 1.5 tazas azúcar
  • 3 unidades huevos A temperatura ambiente.
  • 100 gramos mantequilla Derretida.
  • 1 taza leche A temperatura ambiente.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la leche.
  3. Agrega el café expreso instantáneo (o los granos disueltos) y mezcla hasta que esté bien combinado.
  4. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  5. Deja enfriar antes de servir.

Notas

El pastel se puede servir solo o con helado de vainilla y azúcar glas. Si te sobra pastel, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o refrigerado por una semana. También se puede congelar hasta tres meses.