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Pastel de brownie pegajoso recién horneado, con un acabado brillante y húmedo.

Pastel de Brownie Pegajoso

Un dulce clásico de textura densa y rica en chocolate, ideal para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 9 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal
  • 3 tazas chispas de chocolate semidulce (divididas)
  • 3 unidades huevos grandes (a temperatura ambiente)
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza harina todo uso Puede ser sustituida por una versión sin gluten.
  • 1/4 cucharadita polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita sal

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas o un molde desmontable.
  2. En un tazón a prueba de calor, derrite la mantequilla junto con 2 tazas de chispas de chocolate a fuego bajo, utilizando un baño maría o el microondas a temperatura baja.
  3. Deja enfriar ligeramente la mezcla de chocolate.
  4. En un tazón grande, bate los huevos, el azúcar y la vainilla a velocidad media-alta durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
  5. Incorpora el chocolate derretido enfriado hasta que todo esté bien combinado.
  6. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclando suavemente hasta que todo esté apenas integrado.
  7. Finalmente, agrega la taza restante de chispas de chocolate.
  8. Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la parte superior.
  9. Hornea entre 35 y 40 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté suave.
  10. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortar. Sirve sólo o con fudge caliente.

Notas

Asegúrate de no mezclar en exceso la masa después de agregar la harina. Considera añadir un toque de sal marina en la parte superior antes de hornear para un contraste de sabores.