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Pastel Amor Italiano

Un delicioso pastel que combina capas de ricotta y chocolate, ideal para celebraciones.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Postre
Cocina: Italiana
Calorías: 320
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para la mezcla de pastel
  • 1 caja mezcla para pastel de chocolate o Devil’s Food de 15.25 onzas
  • 1/2 taza aceite de canola o vegetal
  • 1 taza agua
  • 3 huevos grandes huevos grandes a temperatura ambiente
Para la mezcla de ricotta
  • 2 latas queso ricotta de 15 onzas
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes huevos grandes a temperatura ambiente
Para el glaseado
  • 1 caja pudín de chocolate instantáneo de 5 onzas
  • 3 tazas leche (fría)
  • 1 lata cobertura batida, descongelada de 8 onzas

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350 grados.
  2. Engrasa tu bandeja para hornear de 9x13 con aceite en aerosol y déjala a un lado.
  3. En un tazón grande, mezcla el queso ricotta, el azúcar, la vainilla y los 4 huevos hasta que quede suave.
  4. En otro tazón, combina la mezcla de pastel de chocolate, el aceite, el agua y los 3 huevos. Bate hasta que esté bien mezclado.
  5. Vierte la mezcla de pastel en el fondo de la bandeja. Luego, vierte la mezcla de ricotta sobre la mezcla de pastel.
  6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Enfría el pastel completamente antes de agregar el glaseado.
  8. Para el glaseado de pudín, mezcla el pudín de chocolate instantáneo con la leche en un tazón hasta que espese. Luego, agrega la cobertura batida.
  9. Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado.

Notas

Sirve el pastel frío, adornado con chocolate rallado o frutas frescas. Mantén fresco en el refrigerador hasta por cinco días.