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Pasta Rasta con Pollo Jerk

Un delicioso plato caribeño que combina la suavidad de la pasta con el picante del pollo jerk, ideal para almuerzos o cenas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Caribeña
Calorías: 600
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 300 g pasta (fettuccine o penne)
  • 500 g pechugas de pollo puedes usar pollo ya cocido si lo prefieres
  • 2 cucharadas condimento jerk
  • 1 unidad pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 unidad pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1 taza crema de coco puedes sustituir por salsa de tomate picante
  • 1/2 taza queso (opcional) puedes espolvorear por encima al servir
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto cebollinos para decorar añade frescura al plato

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  3. Añade el pollo sazonado con el condimento jerk y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 6-8 minutos.
  4. Incorpora los pimientos a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
  5. Agrega la crema de coco y revuelve bien.
  6. Mezcla la pasta cocida en la sartén y combina todo.
  7. Añade queso si lo deseas y ajusta la sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve caliente y decora con cebollinos.

Notas

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico por hasta 3 días. Agrega un poco de crema de coco o agua al recalentarlas para que no se sequen. Personaliza la receta con verduras como zanahorias o brócoli. Para una versión más ligera, utiliza pechugas de pollo a la parrilla.