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Pasta Cremosa Vegana con Tomate Seco

Disfruta de una deliciosa y cremosa pasta vegana con tomates secos, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana, Vegana
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza anacardos (nuez de la india)
  • 1/2 taza tomates secos en aceite
  • 1/2 taza agua
  • 2 cucharadas levadura nutricional (opcional) Agrega un sabor adicional y nutrientes.
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Pasta de tu elección Prueba diferentes tipos como penne o fusilli.
Decorar
  • Albahaca fresca Para decorar.
  • Queso parmesano vegano Para decorar.
  • Copos de pimiento rojo Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En una licuadora, mezcla los anacardos, tomates secos, agua, levadura nutricional, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
  3. En una sartén grande, calienta la salsa a fuego medio.
  4. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para cubrirla con la salsa.
Servicio
  1. Sirve caliente y decora con albahaca fresca, queso parmesano vegano y copos de pimiento rojo.

Notas

Puedes almacenar la pasta sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Al recalentar, agrega un chorrito de agua o aceite de oliva para restaurar la cremosidad.