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Pasta Cremosa de Salmón

Deliciosa combinación de salmón fresco y una cremosa salsa que se prepara en menos de 30 minutos, ideal para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 8 onzas fettuccine o tu pasta de elección
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 libra filetes de salmón fresco
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza queso parmesano recién rallado
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada eneldo o perejil fresco, picado (para decorar)

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que esté dorado.
  3. Añade los filetes de salmón a la sartén, sazonando con sal y pimienta. Cocina por ambos lados hasta que el salmón esté hecho.
  4. Retira el salmón y desmenúzalo en trozos.
  5. En la misma sartén, agrega la crema espesa, el queso parmesano, y el jugo de limón. Revuelve hasta que la salsa esté bien combinada.
  6. Incorpora la pasta y el salmón desmenuzado a la salsa, mezclando todo bien.
  7. Sirve caliente, decorando con eneldo o perejil fresco.

Notas

Asegúrate de no cocinar demasiado el salmón; debe desmenuzarse fácilmente, pero ser jugoso. Considera añadir espinacas o guisantes para un extra de sabor y nutrientes. Ajusta la sal y pimienta al gusto.