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Pasta con Salchichas Cajún

Un plato delicioso de pasta con salchichas ahumadas y especias cajún, ideal para una cena rápida y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Cajún, Española
Calorías: 500
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 250 g pasta (penne o fettuccine)
  • 200 g salchichas ahumadas (como andouille o chorizo)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cucharada especias cajún
  • 400 ml caldo de pollo
  • 200 ml crema de leche
  • 100 g queso crema
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  3. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe hasta que estén tiernos.
  4. Agrega las salchichas y cocina hasta que estén doradas.
  5. Incorpora las especias cajún y mezcla bien.
  6. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
  7. Reduce el fuego y añade la crema de leche y el queso crema. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa se espese.
  8. Añade la pasta cocida, mezcla bien y cocina por unos minutos más.
  9. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
  10. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Notas

Si te sobra Pasta con Salchichas Cajún, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Para recalentar, añade un poco de caldo o crema para evitar que se seque. Asegúrate de no cocinar demasiado la pasta; debe estar al dente para mantener su textura.