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Pasta con Pollo y Pesto

Una receta deliciosa y fácil de preparar, combinando pollo tierno, pasta y una vibrante salsa de pesto.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 250 g pasta (fettuccine o penne) Puedes usar tu tipo de pasta favorito.
  • 200 g pechuga de pollo Cortada en trozos.
  • 1 taza pesto Puede ser pesto comprado o casero.
  • 1/2 taza crema de leche Para una versión más ligera, se puede sustituir por leche de coco.
  • 2 cucharadas aceite de oliva Para cocinar el pollo.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado para servir Para espolvorear al servir.
  • Hojas de albahaca fresca para decorar

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. Mientras se cocina la pasta, corta el pollo en trozos y sazona con sal y pimienta.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
  4. Reduce el fuego y agrega el pesto y la crema de leche. Revuelve hasta que todo esté bien combinado y caliente.
  5. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa.
  6. Sirve caliente, espolvorea con queso parmesano y decora con hojas de albahaca fresca.

Notas

Si te sobra pasta, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien durante 2-3 días. Para recalentarlo, puedes usar el microondas o calentar en una sartén con un poco de aceite para mantener la textura. Se puede añadir vegetales como brócoli o espárragos a la mezcla para hacerlo más nutritivo.