Ingredientes
Method
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las berenjenas en rodajas y séllalas en aceite de oliva en una sartén hasta que estén doradas.
Montaje
- En una bandeja para hornear, coloca una capa de salsa de tomate, luego una capa de berenjenas, una capa de mozzarella, y una capa de parmesano.
- Repite las capas hasta que se terminen los ingredientes, terminando con salsa y queso.
Cocción
- Hornea durante 30-35 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Notas
Sirve caliente o a temperatura ambiente y acompáñalo con una ensalada fresca o pan crujiente. Puedes añadir un aderezo como un aderezo cremoso de cilantro y lima. Asegúrate de salar las berenjenas antes de cocinarlas para eliminar el amargor.