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Papas Fritas, Cebollas y Salchicha Polaca Ahumada

Un plato delicioso y reconfortante que combina papas fritas crujientes, cebollas suaves y salchicha polaca ahumada.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Polaca
Calorías: 600
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 1/2 libras salchicha polaca ahumada (cortada en rodajas de 1/2 pulgada)
  • 2 cucharadas aceite de oliva (o mantequilla)
  • 2 libras papas Russet o Yukon Gold (peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada)
  • 1 cebolla amarilla grande (cortada en rodajas finas)
Especias
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado (opcional)
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta negra (al gusto)
Decoración
  • Perejil fresco (picado, opcional para decorar)

Method
 

Preparación de la salchicha
  1. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la salchicha en rodajas y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, alrededor de 5 a 6 minutos. Retira la salchicha y reserva.
Cocción de las papas
  1. En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite. Incorpora las papas cortadas y sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado. Cocina tapado a fuego medio, removiendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas. Puede cubrir la sartén durante los primeros 10 minutos para ayudar a cocinarlas al vapor y luego destaparlas para que queden crujientes.
Agregar las cebollas
  1. Añade las cebollas a la sartén con las papas. Cocina por 5 a 7 minutos más hasta que las cebollas estén suaves y ligeramente caramelizadas.
Combinar todo
  1. Regresa la salchicha cocida a la sartén y mezcla todo. Cocina por 2 a 3 minutos más para recalentar la salchicha y mezclar los sabores.
Servir
  1. Decora con perejil fresco si lo deseas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.

Notas

Para obtener el mejor sabor, asegúrate de dorar bien la salchicha y las papas. Puedes agregar pimientos, zanahorias o incluso champiñones para darle más color y nutrientes al platillo. Si sobran, guarda las papas fritas y salchichas en un recipiente hermético en el refrigerador; son deliciosas al día siguiente.