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Papas de Desayuno Crujientes

Estas papas de desayuno crujientes son el acompañamiento perfecto para cualquier comida matutina, con una textura dorada y crujiente que complementa huevos revueltos, verduras o se disfrutan solas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Desayuno
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 800 g papas russet
  • 1-2 cucharadas aceite de aguacate
Especias
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimentón
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • ½ cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita sal marina
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida Usar gruesa, agregar menos si es fina
  • ⅓-¼ cucharadita chile en polvo (o cayena, opcional)
Para Servir
  • sal marina en escamas Opcional, para servir

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 450°F (230°C).
  2. Lava y pela las papas (puedes dejar la cáscara si lo prefieres). Corta las papas en piezas del mismo tamaño y agrégalas a una bandeja grande para hornear.
  3. Usa una toalla de papel para absorber la mayor cantidad de humedad de las papas.
  4. Rocía con aceite de aguacate y mezcla bien.
  5. Mezcla todas las especias en un tazón aparte y espolvoréalas uniformemente sobre las papas. Mezcla para cubrir bien.
Cocción
  1. Asa en el horno precalentado durante 15 minutos.
  2. Gira suavemente las papas y activa el asador, cocinando por otros 10 minutos. Si no tienes asador, solo mantén el horno a 450°F.
  3. Mantén un ojo en las papas, ya que el asador se calienta mucho y puede quemarlas rápidamente.
Servicio
  1. Sírvelas con huevos revueltos, verduras u otros platos salados de desayuno, o solas con salsa de tomate. Espolvorea con sal marina en escamas al servir, si lo deseas.

Notas

Seca bien las papas antes de cocinarlas para obtener el crujido perfecto. Puedes personalizar las especias según tus gustos. Para grandes cantidades, duplica la receta y asegúrate de que las papas estén bien distribuidas en la bandeja.