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Papas Asadas con Hierbas y Limón

Las papas asadas con hierbas y limón son un delicioso y fácil acompañamiento o plato principal ligero, perfectas para compartir en cualquier comida.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Plato Principal
Cocina: Mexicana, Vegan
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb 1 lb (500g) de papas baby
  • 1/4 taza 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 3 dientes 3 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharada 1 cucharada de hojas de perejil italiano (picadas)
  • 1 cucharada 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada 1 cucharada de miel
  • 1/4 cucharadita 1/4 cucharadita de sal
  • 3 toques 3 toques de pimienta negra molida

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (176°C).
  2. Corta hendiduras en las papas sin cortarlas completamente.
  3. En un tazón aparte, mezcla todos los ingredientes para la mezcla de aceite.
  4. Coloca las papas en una bandeja para asar y úntalas con la mezcla de aceite, asegurándote de cubrir el interior de las hendiduras. Reserva un poco de la mezcla para bañar más tarde.
  5. Asa las papas durante 1 hora, rociando con la mezcla restante a intervalos de 30 minutos.
  6. Sirve inmediatamente después de asar.

Notas

Las papas asadas quedan muy bien como acompañamiento de carne, pollo o pescado. También puedes servirlas solas con una ensalada fresca o como parte de un buffet. Decorarlas con un poco más de perejil fresco le dará un toque especial.