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Papas al Horno Rellenas de Pollo

Deliciosas papas al horno rellenas de pollo, queso y tocino, perfectas para una cena familiar o un evento especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Plato Principal
Cocina: Comida Casera, Mexicana
Calorías: 420
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 pieces papas grandes Elige papas de buen tamaño y textura.
  • 2 tazas pollo cocido y desmenuzado Puede ser pechuga o muslo de pollo.
  • 1 taza queso cheddar rallado Se puede sustituir por otros quesos como mozzarella.
  • 1/2 taza tocino cocido y desmenuzado Opcional, puede omitirse para una versión más ligera.
  • 1/2 taza aderezo ranch Ajustar al gusto.
  • to taste sal
  • to taste pimienta
  • to taste cebollín picado Para decorar, opcional.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Lava las papas y pínchalas con un tenedor. Hornea las papas durante 45-60 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Mientras las papas se hornean, mezcla en un tazón el pollo desmenuzado, el queso cheddar, el tocino, el aderezo ranch, sal y pimienta.
  4. Cuando las papas estén cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco.
  5. Corta una abertura en la parte superior de cada papa y saca un poco de carne para hacer espacio para el relleno.
  6. Rellena cada papa con la mezcla de pollo.
  7. Vuelve a colocar las papas en el horno por unos 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita.
  8. Decora con cebollín picado si lo deseas y sirve caliente.

Notas

Si prefieres un relleno más cremoso, puedes añadir más aderezo ranch. Para una opción más sana, usa pollo a la parrilla en lugar de pollo cocido. Experimenta con diferentes tipos de quesos para un sabor alternativo.