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Panqueques de Rollos de Canela

Una deliciosa combinación de sabores de canela en forma de panqueque, perfecta para un desayuno especial o una merienda.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Brunch, Desayuno
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para los Panqueques
  • 1 taza harina para todo uso
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 unidad huevo
  • 1 taza leche
  • 2 cucharadas mantequilla derretida
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes para el Relleno
  • 2 cucharadas canela
  • 3 cucharadas azúcar moreno
Ingredientes para el Glaseado
  • 1/2 taza queso crema
  • 1/4 taza azúcar en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla para el glaseado

Method
 

Preparación
  1. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  2. En otro tazón, mezcle el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
  3. Combine los ingredientes húmedos con los secos, mezclando suavemente hasta que estén combinados.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la canela y el azúcar moreno para el relleno.
  5. Caliente una sartén a fuego medio y vierta un poco de masa, formando un círculo.
  6. Espolvoree una cucharada de la mezcla de canela en el centro de la masa y luego vierta un poco más de masa encima para cubrir.
  7. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, voltee y cocine por el otro lado.
  8. Para el glaseado, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  9. Sirva los panqueques calientes con el glaseado por encima.

Notas

Puedes servir estos panqueques decorados con canela espolvoreada o nueces picadas. Son perfectos con frutas frescas o acompañados de tocino o salchichas.