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Panqueques de Manzana y Avena

Deliciosos panqueques de manzana y avena, saludables y fáciles de preparar para comenzar el día.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 panqueques
Plato: Brunch, Desayuno
Cocina: Americana, Saludable
Calorías: 150
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para los panqueques
  • 1 taza avena Usa avena en hojuelas para mejor textura.
  • 1 pieza plátano maduro Aporta dulzor natural.
  • 1 pieza manzana Rallada o picada, según preferencia.
  • 1 cucharadita canela Puedes sustituir por vainilla si lo prefieres.
  • 1/2 taza leche Puede ser leche de almendra o cualquier otra leche.
  • 1 pieza huevo Opcional para una versión vegana.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Aporta un buen aroma.
  • 1 pizca sal Realza los sabores.

Method
 

Preparación de la mezcla
  1. En un tazón, mezcla la avena, el plátano, la manzana, la canela, la leche, el huevo, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Cocción de los panqueques
  1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
  2. Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando un panqueque del tamaño deseado.
  3. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
  4. Repite con el resto de la mezcla.
Servicio
  1. Sirve los panqueques calientes, acompañándolos con sirope de arce, miel o rodajas de manzana.

Notas

Puedes almacenar los panqueques en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. También se pueden congelar y calentar en una sartén o en el microondas.