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Panqueques de Churro

Deliciosos panqueques que combinan el sabor del churro con la suavidad de un panqueque, perfectos para un desayuno especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Brunch, Desayuno
Cocina: Española
Calorías: 150
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza harina de trigo
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 taza leche
  • 1 unidad huevo grande
  • 2 cucharadas mantequilla derretida
Para cubrir
  • 1/4 taza azúcar para cubrir
  • 1 cucharadita canela para cubrir
  • al gusto Aceite o mantequilla para cocinar

Method
 

Preparación
  1. Mezcla la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande.
  2. En otro tazón, combina la leche, el huevo grande y la mantequilla derretida hasta que esté suave.
  3. Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justos incorporados.
Cocción
  1. Calienta un sartén a fuego medio, añadiendo una pequeña cantidad de aceite o mantequilla.
  2. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el sartén por cada panqueque.
  3. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea cada panqueque y cocina hasta que esté dorado.
Acabado
  1. Cubre cada panqueque caliente con la mezcla de azúcar y canela.
  2. ¡Disfruta caliente!

Notas

Asegúrate de no mezclar demasiado la masa; esto puede hacer que los panqueques queden duros. Usa un poco de canela en la masa para intensificar el sabor de los churros. Si deseas una textura más crujiente, puedes cocinar los panqueques un poco más de tiempo.