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Pan de Maíz

Este pan de maíz clásico es dorado, suave y ideal para acompañar cualquier comida. Fácil y rápido de hacer, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 9 cuadros
Plato: Acompañamiento, Aperitivo
Cocina: Americana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Secos
  • 1 cup medium-ground cornmeal
  • 1 cup all-purpose flour
  • 1 tablespoon baking powder
  • 1 tablespoon sugar
  • 1 teaspoon salt
Ingredientes Húmedos
  • 1 cup whole milk
  • 2 large eggs
  • 1/4 cup melted butter

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas.
  2. En un tazón, bate juntos el maíz, la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
  3. En otro tazón, mezcla la leche, los huevos y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
  4. Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla suavemente hasta que estén justos integrados; no sobremezcles.
  5. Transfiere la masa al molde preparado y extiéndela uniformemente.
  6. Hornea por 20-25 minutos o hasta que esté dorado y un palillo insertado salga limpio.
Servir
  1. Corta en cuadros y sirve caliente. Acompaña con sopas, estofados o añade mantequilla, miel o queso.
Conservación
  1. A temperatura ambiente: guarda en un recipiente hermético hasta 2 días.
  2. En el refrigerador: envuelve en film o en bolsa y dura hasta 5 días.
  3. Para congelar: corta en porciones y congela en bolsa por hasta 2 meses. Descongela a temperatura ambiente o calienta en el horno.

Notas

No mezcles demasiado la masa para que no quede dura. Usa mantequilla derretida tibia, no caliente, para no cocinar los huevos. Para un acabado más dorado, pincela un poco de mantequilla en la parte superior al salir del horno.