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Pan de Elote en Licuadora

Un delicioso y esponjoso pan de elote que evoca sabores nostálgicos, perfecto para compartir con la familia y amigos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Mexicana
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 pieza elotes (maíz tierno) desgranados o 1 lata de elote en grano escurrido Prefiero el maíz fresco, pero la lata funciona bien.
  • 3 unidad huevos Proporcionan estructura y esponjosidad al pan.
  • 1/2 taza leche Agrega suavidad a la mezcla.
  • 1/4 taza mantequilla derretida Hace que el pan quede tierno.
  • 1/2 taza azúcar Esencial para resaltar el sabor del maíz.
  • 1 taza harina de trigo Base del pan, ayuda a darle cuerpo.
  • 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear Clave para que el pan suba y quede esponjoso.
  • 1 pizca sal Realza todos los sabores.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Engrasa ligeramente un molde para pan o pastel.
  3. En una licuadora, agrega los elotes desgranados, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el azúcar. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
  4. En un tazón aparte, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
  5. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula.
  6. Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.
  7. Hornea durante 30-40 minutos y realiza la prueba del palillo.
  8. Retira del horno y deja enfriar en el molde por unos minutos antes de desmoldar.
  9. Una vez enfriado, ¡disfruta de este delicioso pan de elote!

Notas

No sobremezcles la masa para evitar que el pan quede denso. Puedes añadir canela en polvo para un sabor adicional.