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Paella tradicional española con mariscos y verduras

Paella

Disfruta de una auténtica paella española, un plato versátil y delicioso ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Comida Familiar, Plato Principal
Cocina: Española
Calorías: 600
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas Arroz Preferiblemente arroz bomba o Arborio.
  • 1 gramo Azafrán Claves para el color y el sabor.
  • 3 tazas Verduras Pueden incluir pimientos, guisantes, etc.
  • 500 gramos Pollo Cortado en trozos.
  • 300 gramos Mariscos (opcional) Puede incluir calamares, gambas, etc.
  • 200 gramos Mejillones Frescos.
  • 200 gramos Camarones Pueden ser frescos o congelados.

Method
 

Preparación
  1. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y añade el pollo troceado hasta que esté dorado.
  2. Agrega las verduras picadas y sofríe durante unos minutos.
  3. Incorpora el arroz y mezcla bien.
  4. Agrega el azafrán disuelto en caldo caliente, suficiente para cubrir el arroz.
  5. Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el líquido.
  6. Añade los mariscos y cocina hasta que estén cocidos y bien integrados.
  7. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Notas

La paella se sirve directamente en la paellera para mantener su presentación. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o un buen vino blanco. Para almacenar, deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Para recalentar, utiliza el microondas o una sartén con un poco de aceite.