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Muslos de pollo con miel chipotle y puré de patatas con gouda ahumado

Muslos de Pollo con Miel Chipotle y Puré de Patatas con Gouda Ahumado

Deliciosos muslos de pollo marinados en miel y chile chipotle, acompañados de un cremoso puré de patatas con queso gouda ahumado, perfecto para impresionar en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Comfort Food, Mexican
Calorías: 538
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 4 pieces muslos de pollo con hueso (Aproximadamente 2 libras; asegúrate de que la piel esté puesta)
  • 1/4 cup miel Para dulzura y ayudar a ablandar el pollo.
  • 2 tablespoons polvo de chile chipotle Agrega una profundidad ahumada y picante a la marinada.
  • 1 tablespoon aceite de oliva Ayuda a cubrir el pollo y lo mantiene húmedo.
  • 1 teaspoon ajo en polvo Para una base aromática en la marinada de pollo.
  • 1 teaspoon sal Para sazonar la marinada de pollo.
  • 1/2 teaspoon pimienta negra Agrega un calor sutil a la marinada de pollo.
Para el puré de patatas
  • 2 pounds papas russet (Peladas y cortadas en trozos) Para una cocción uniforme.
  • 1 cup leche Agrega cremosidad y humedad al puré de papa.
  • 4 ounces queso gouda ahumado (Rallado) Para un derretido rápido y un sabor ahumado.
  • 4 tablespoons mantequilla sin sal Enriquece el sabor y la textura del puré de papas.
  • 1/2 teaspoon sal Para sazonar el puré de papas; ajusta a tu preferencia.
  • 1/4 teaspoon pimienta negra Para sazonar el puré de papas; ajusta a tu preferencia.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
  2. En un tazón grande, mezcla la miel, el polvo de chile chipotle, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Agrega los muslos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos con la marinada. Déjalos reposar durante al menos 15 minutos (o hasta toda la noche en el refrigerador para más sabor).
  3. Mientras el pollo marina, coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua. Agrega una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina hasta que estén tiernas al tenedor, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre las papas.
  4. En la misma olla, agrega las papas escurridas, la leche, la mantequilla y el queso gouda ahumado. Tritura hasta que esté suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mantén caliente a fuego lento.
  5. En una bandeja para hornear o sartén apta para horno, coloca los muslos de pollo marinados con la piel hacia arriba. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y la piel esté crujiente.
  6. Sirve los muslos de pollo junto al puré de patatas con gouda ahumado. Rocía los jugos de la bandeja de hornear sobre el pollo para un sabor adicional.

Notas

Guarda los muslos de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para recalentar, ponlos en el horno a baja temperatura para mantener la piel crujiente. Puedes congelar el puré de patatas en porciones individuales.