Muslos de Pollo al Horno Mediterráneo

Una deliciosa y sencilla receta de muslos de pollo al horno con sabores mediterráneos frescos y vibrantes, ideal para una comida reconfortante.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 55

Raciones: 4 servings

Plato: Dinner, Main Course

Cocina: Mediterranean, Spanish

Calorías: 350

Ingredientes Method Notas

Ingredientes

Ingredientes Principales

8 pieces muslos de pollo (con hueso, sin piel y sin exceso de grasa)
1 piece cebolla (en rodajas finas)
1 piece tomate maduro (sin piel y rallado)
2-3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
1 piece limón (jugo)
2 stems ramas de romero fresco (opcional) Se puede omitir o reemplazar por otras hierbas.
5 cloves ajos (picados)
1 teaspoon orégano
1 teaspoon pimentón ahumado
1 teaspoon comino
1 teaspoon polvo de cebolla
½ teaspoon pimienta blanca
to taste sal

Method

Preparación y Marinada

Precalienta el horno a 200°C / 400°F.
Ralla el tomate maduro en la fuente para hornear y añade casi todo el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de comino, la cebolla, 1 cucharadita de polvo de cebolla y ½ cucharadita de pimienta blanca. Mezcla bien.
Agrega las 2-3 cucharadas de aceite de oliva y los 5 dientes de ajo picados. Mezcla hasta obtener una marinada homogénea.

Hornear

Añade los 8 muslos de pollo a la marinada y coloca las rodajas de cebolla entre las piezas de pollo.
Sazona con sal al gusto y espolvorea 2 ramas de romero fresco por encima. Hornea durante 40 minutos.

Servir

Deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Agrega un chorrito de limón fresco y un poco de perejil picado o cilantro para decorar.

Notas

Para un toque extra, puedes agregar aceitunas o alcaparras a la marinada. Deja marinar el pollo durante un par de horas o toda la noche para maximizar el sabor.