Precalentar el horno a 425°F (220°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o papel aluminio y rociar ligeramente con aceite de cocina.

Secar los muslos de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

En un tazón pequeño, combinar el polvo de hornear, el condimento ranch, el ajo en polvo y la pimienta negra. Revolver hasta que esté bien mezclado.

Frotar la mezcla de especias uniformemente sobre cada muslo de pollo, asegurándose de cubrir tanto la piel como la parte inferior.

Colocar los muslos de pollo sazonados en la bandeja preparada con la piel hacia arriba, dejando espacio entre cada muslo.

Hornear durante 30-40 minutos, revisando la cocción a partir de los 25 minutos si se usan muslos sin hueso.

Verificar que la temperatura interna de los muslos de pollo haya alcanzado 165°F (74°C) con un termómetro de cocina.

Utilizar los jugos de la bandeja para bañar cada muslo y aportar más sabor antes de servir.