Agrega el pollo a un recipiente grande y sellable junto con el aceite de aguacate, la sal kosher, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la mostaza seca. Mezcla bien y lleva a la nevera a marinar por al menos una hora o incluso toda la noche.

Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino, papel de aluminio o un tapete de silicona.

Mezcla los muslos de pollo con 1/4 de taza de la salsa BBQ, reservando el resto para usarse después. Transfiere los muslos a la bandeja para hornear sin la salsa sobrante.

Hornea durante 15 minutos, retira del horno y voltea el pollo.

Cepilla cada muslo con la salsa BBQ reservada y regresa al horno para hornear otros 10 minutos.

Saca del horno y aumenta la temperatura a broil. Vigila atentamente si usas papel pergamino para que no se queme.

Voltea el pollo nuevamente y cepilla con la salsa BBQ una vez más para una buena glaseada. Broil durante 5-6 minutos, hasta que los bordes estén crujientes y el pollo esté cocido a fondo.

Sirve con más salsa BBQ si lo deseas y ¡a disfrutar!