Volver

Muffins Suaves de Arándano

Deliciosos muffins de arándano, perfectos para alegrar cualquier almuerzo de primavera con su textura ligera y suave.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Merienda
Cocina: Americana
Calorías: 210
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para los Muffins
  • 2.5 tazas harina de trigo Para base de los muffins
  • 0.75 tazas azúcar granulada Endulzante base
  • 0.5 tazas sal Resalta el sabor
  • 2 cucharaditas polvo de hornear Leudante
  • 0.33 tazas mantequilla sin sal (derretida) Para humedad
  • 1 tazas leche (entera o 2%) Para la mezcla
  • 1 unidad huevo grande Para cohesión
  • 1.5 cucharaditas extracto de vainilla puro Aporte de sabor
  • 1.5 tazas arándanos frescos Protagonista de la receta
Ingredientes para el Topping de Streusel
  • 0.5 tazas harina Base para el topping
  • 0.33 tazas azúcar Para endulzar el streusel
  • 0.33 tazas mantequilla (fría y en cubos) Para crear migajas
  • 0.5 cucharadita canela molida Aporte de sabor

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para muffins o cúbrelos con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  3. En otro tazón, combina la mantequilla derretida, la leche, el huevo y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
  4. Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los secos y mezcla suavemente; evita mezclar en exceso para que los muffins queden ligeros.
  5. Incorpora delicadamente los arándanos frescos, teniendo cuidado de no romperlas.
Preparación del Streusel
  1. En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar y la canela para el streusel.
  2. Agrega la mantequilla fría en cubos y utiliza un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que aparezcan migajas gruesas.
Horneado
  1. Llena los moldes de muffins con la mezcla, llenando cada uno hasta ¾ de su capacidad.
  2. Espolvorea una cantidad generosa de la mezcla de streusel sobre cada muffin.
  3. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  4. Retira del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notas

Puedes disfrutar estos muffins con mantequilla derretida y son ideales para llevar a un picnic. Prefiere arándanos frescos para el mejor sabor y no mezcles demasiado la masa para que queden esponjosos.