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Muffins que Saben a Donas

Deliciosos muffins esponjosos cubiertos con canela y azúcar, perfectos para un desayuno especial o merienda.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la masa
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 unidad huevo grande
  • 1/2 taza leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas harina de trigo
  • 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita nuez moscada molida
Ingredientes para la cobertura
  • 1/4 taza mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 cucharadita canela en polvo

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F. Prepara un molde para muffins de 12 tazas engrasándolo bien o cubriéndolo con papeles para muffins.
  2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla suavizada con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
  3. Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que esté bien integrado.
  4. Incorpora la leche y el extracto de vainilla, que ayudarán a crear una masa suave.
  5. En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada.
  6. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda gradualmente, mezclando solo hasta que se integren, evitando mezclar en exceso.
  7. Divide la masa entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
  8. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Cobertura
  1. Mientras los muffins aún están calientes, derrite la mantequilla en un tazón y mezcla el azúcar con la canela en otro.
  2. Sumerge cada muffin caliente primero en la mantequilla derretida y luego en la mezcla de azúcar y canela.

Notas

Puedes almacenar estos muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos o congelarlos.