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Muffins de Vainilla y Chai

Estos muffins combinan los sabores de vainilla y chai para una delicia perfecta en cualquier momento del día.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Merienda
Cocina: Americana
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1.5 tazas harina de trigo Usar harina todo uso.
  • 1 taza azúcar granulada Preferiblemente azúcar blanco.
  • 1 cucharada polvo de hornear Para ayudar a que los muffins suban.
  • 0.5 cucharaditas bicarbonato de sodio Ayuda a la esponjosidad.
  • 0.25 cucharaditas sal Para equilibrar el sabor.
  • 1 cucharaditas canela molida Aporta un sabor cálido.
  • 0.5 cucharaditas cardamomo molido Especia típica del chai.
  • 0.5 cucharaditas jengibre molido Mejora el sabor especiado.
  • 0.25 cucharaditas clavos molidos Para un sabor más profundo.
Ingredientes húmedos
  • 0.5 tazas mantequilla sin sal, derretida Mejorar la textura del muffin.
  • 2 grandes huevos Pueden ser reemplazados por puré de manzana.
  • 0.5 tazas leche Leche entera o descremada.
  • 1 cucharadas extracto de vainilla Aporta el sabor característico.
Opcionales
  • 0.5 tazas nueces picadas Agregar para textura.
  • 0.5 tazas chispas de chocolate Para un toque dulce.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para muffins con papel para hornear o engrásalo ligeramente.
  2. En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela, el cardamomo, el jengibre y los clavos hasta que estén bien combinados.
  3. En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
  4. Vierte los ingredientes húmedos en los secos. Mezcla suavemente hasta que estén combinados; ten cuidado de no mezclar demasiado.
  5. Si lo deseas, incorpora las nueces picadas y las chispas de chocolate.
  6. Divide la masa de manera uniforme en los moldes preparados, llenando cada uno a 2/3 de su capacidad.
  7. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
  9. Disfruta de los muffins calientes o a temperatura ambiente.

Notas

Para mayor esponjosidad, asegúrate de no mezclar demasiado los ingredientes. Puedes experimentar con las especias y usar edulcorantes si prefieres una versión sin azúcar.