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Muffins de Sidra de Manzana

Estos muffins son esponjosos y húmedos, perfectos para el desayuno o la merienda, con un delicioso sabor gracias a las especias y la sidra de manzana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Merienda
Cocina: Americana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Secos
  • 1.5 tazas harina de trigo
  • 0.5 tazas azúcar
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 0.5 cucharaditas nuez moscada
  • 1 cucharadita especias para pastel de manzana
Ingredientes Húmedos
  • 1 unidad huevo
  • 1 taza sidra de manzana
  • 0.25 tazas aceite vegetal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza manzanas peladas y picadas Utiliza manzanas frescas para el mejor sabor.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 190°C (375°F) y preparar un molde para muffins con capacillos o engrasarlo.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y las especias para pastel de manzana.
  3. En otro tazón, batir el huevo y luego agregar la sidra de manzana, el aceite y el extracto de vainilla.
  4. Combinar los ingredientes húmedos con los secos y mezclar hasta que estén apenas combinados.
  5. Incorporar las manzanas picadas.
  6. Llenar los moldes de muffin hasta 2/3 de su capacidad y hornear durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
  7. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Los muffins se pueden servir tibios o a temperatura ambiente. Añadir un poco de mantequilla derretida sobre ellos puede realzar aún más su sabor. Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.