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Muffins de Omelette de Denver

Deliciosos y nutritivos, perfectos para el desayuno o como refrigerio, estos muffins combinan los sabores clásicos de un omelette en un formato portátil.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 6 unidades huevos
  • 1/2 taza pimiento rojo picado
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 1/2 taza jamón picado
  • 1 taza queso rallado (como cheddar)
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 1 cucharada aceite de oliva (opcional) Para engrasar los moldes.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para muffins.
  2. En un tazón grande, bate los huevos y añade el pimiento, la cebolla, el jamón, el queso, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la mezcla de huevo en los moldes para muffins, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
  4. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén completamente cocidos y esponjosos.
  5. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
  6. Sirve caliente o almacena en el congelador para calentar más tarde.

Notas

Los muffins se pueden servir calientes, acompañados de salsa o aguacate, y son ideales para un desayuno rápido o como parte de un brunch. Para almacenar, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador hasta por una semana.