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Muffins de Nueces Pecan

Estos muffins de nuez pecán son una deliciosa opción para el desayuno o un snack, combinando la dulzura del azúcar moreno con el crujiente de las nueces pecanas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Snack
Cocina: Americana, Postre
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1/2 taza mantequilla, derretida
  • 2 unidades huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes adicionales
  • 1 taza nueces pecanas, picadas

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius y engrasar un molde para muffins.
  2. En un tazón grande, mezclar el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
  3. Agregar los huevos y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
  4. En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  5. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén bien combinados.
  6. Agregar las nueces pecanas picadas y mezclar.
  7. Rellenar los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad.
  8. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  9. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Notas

Para almacenar los muffins, colócalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes congelarlos si deseas conservarlos por más tiempo. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para mantener los muffins esponjosos. Para un sabor más intenso, tuesta las nueces pecanas ligeramente antes de agregarlas a la mezcla.