Volver

Muffins de Huevo con Espinacas y Feta

Deliciosos y nutritivos muffins de huevo, perfectos para el desayuno o como snack, llenos de sabor y verduras.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 muffins
Plato: Desayuno, Snack
Cocina: Mediterránea, Saludable
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 6 unidades huevos
  • 1 taza espinacas frescas Picar finamente
  • 1/2 taza queso feta desmenuzado
  • 1/2 taza pimiento rojo picado
  • 1/4 taza cebolla picada
  • al gusto sal y pimienta
  • opcional aceite en aerosol Para rociar el molde

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y rociar un molde para muffins con aceite en aerosol.
  2. En un tazón grande, batir los huevos y agregar las espinacas, queso feta, pimiento y cebolla.
  3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. Verter la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  5. Hornear por 20-25 minutos o hasta que los muffins estén bien cocidos y dorados en la parte superior.
  6. Dejar enfriar por unos minutos antes de desmoldar y servir.

Notas

Los muffins se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Son perfectos para el desayuno, brunch o merienda ligera. Si sobran, guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congelar.