Volver

Muffins de Fresa con Queso Crema

Estos muffins combinan la dulzura de fresas frescas y la suavidad del queso crema, con una crujiente cobertura de streusel, perfectos para desayuno o merienda.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Americana, Contemporánea
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza fresas frescas, picadas Usa fresas frescas para el mejor sabor.
  • 1/2 taza queso crema, suavizado Puede usar otros tipos de queso crema si están bien suavizados.
  • 1/3 taza azúcar
  • 1 unidad huevo
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas harina de trigo
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
Ingredientes para el streusel
  • 1/2 taza azúcar moreno
  • 1/4 taza harina Para el streusel.
  • 1/4 taza mantequilla fría, en cubos
  • 1/2 cucharadita canela en polvo

Method
 

Preparación de los Muffins
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para muffins con moldes de papel.
  2. En un tazón grande, mezclar el queso crema y el azúcar hasta que esté suave.
  3. Agregar el huevo, el aceite y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
  4. En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Incorporar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de queso crema, y mezclar suavemente.
  6. Agregar las fresas picadas y mezclar con cuidado.
Preparación del Streusel
  1. Para el streusel, mezclar el azúcar moreno, la harina, la canela y la mantequilla en un tazón hasta que se formen migajas.
Horneado
  1. Llenar los moldes para muffins con la masa hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad y espolvorear con la mezcla de streusel.
  2. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.
  3. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Los muffins se pueden disfrutar solos o acompañados de café o té. También puedes añadir mermelada de fresa o helado.