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Muffins de Frambuesa

Deliciosos muffins de frambuesa, tiernos y perfectos para desayuno o merienda.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Merienda
Cocina: Americana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza crema agria
  • 2 huevos grandes huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes adicionales
  • 1 taza frambuesas frescas
  • 1/4 taza cobertura de migas (opcional) Opcional para decoración

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con los papelitos.
  2. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
  3. En otro tazón, combina la mantequilla derretida, la crema agria, los huevos y el extracto de vainilla.
  4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Incorpora suavemente las frambuesas frescas.
  5. Llena los moldes de muffins alrededor de 2/3 de su capacidad con la mezcla y espolvorea con cobertura de migas si deseas.
  6. Hornea durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
  7. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla.

Notas

Los muffins de frambuesa son perfectos para servir tibios o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con un poco de mantequilla o crema batida. Si te sobran muffins, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente; se mantendrán frescos por 2-3 días.