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Muffins de Café y Canela

Deliciosos muffins con el reconfortante sabor del café y la canela, perfectos para el desayuno o como merienda.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Merenda
Cocina: Americana
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela en polvo
Ingredientes húmedos
  • 1/2 taza mantequilla derretida
  • 1 taza leche
  • 2 unidad huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Mezcla de canela
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/4 taza mantequilla fría, en cubos
Opcionales
  • 1/2 taza nueces opcional

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela.
  3. En otro tazón, bate la mantequilla derretida, la leche, los huevos y el extracto de vainilla.
  4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados.
  5. Para la mezcla de canela, mezcla el azúcar con la canela.
  6. Llena cada molde para muffin con un poco de masa, agrega una cucharada de la mezcla de canela y luego cubre con más masa.
  7. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla fría con la harina y el azúcar hasta que tenga una textura de migas; espolvorea sobre los muffins.
  8. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  9. Deja enfriar antes de servir y disfruta.

Notas

Puedes servir estos muffins tibios o a temperatura ambiente. Son ideales para acompañarlos con un café o un té. Para conservar tus muffins, guárdalos en un recipiente hermético. Si deseas prolongar su vida útil, puedes congelarlos. Simplemente colócalos en bolsas de congelación y asegúrate de quitar el aire.