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Muffins de café con fresas y chispas de chocolate blanco

Deliciosos muffins suaves y esponjosos, ideales para acompañar el café o como snack. Perfectos para cualquier momento del día.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno, Postre, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 210
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1.5 tazas harina para todo uso
  • 0.75 taza azúcar
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1 unidad huevo
  • 0.5 taza leche
  • 0.333 taza aceite vegetal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes adicionales
  • 1.5 tazas fresas frescas, picadas
  • 0.5 taza chispas de chocolate blanco

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para muffins con moldes de papel.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. En otro tazón, batir el huevo, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
  4. Agregar la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezclar suavemente hasta que estén combinados.
  5. Incorporar las fresas picadas y las chispas de chocolate blanco.
  6. Llenar los moldes para muffins hasta ¾ de su capacidad.
  7. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  8. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Los muffins se pueden servir tibios o a temperatura ambiente. Espolvorear un poco de azúcar glas por encima para un toque extra de dulzura. Son perfectos para acompañar una taza de café o té.