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Mostaza de Dijon

Mostaza de Dijon Casera

Disfruta de una deliciosa y picante mostaza de Dijon hecha en casa, perfecta para aderezos, marinados y más.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 10 porciones
Plato: Aderezos, Salsas
Cocina: Francesa
Calorías: 15
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la mostaza
  • 1/4 taza semillas de mostaza amarilla
  • 1/4 taza semillas de mostaza negra
  • 1/2 taza vino blanco seco también se puede usar agua si queda muy espeso
  • 2 cucharadas vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita sal ajustar al gusto
  • una pizca cúrcuma opcional para color
Ingredientes para aderezo
  • 1 cucharada mostaza de Dijon para el aderezo básico
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

Preparación de la mostaza
  1. Remoja las semillas de mostaza en el vino blanco durante 24 horas.
  2. Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
  3. Mezcla hasta obtener una pasta suave. Si queda muy espesa, agrega un poco más de vino o agua.
Preparación del aderezo
  1. Mezcla la mostaza de Dijon, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón.
  2. Batir enérgicamente hasta emulsionar y servir.

Notas

Puedes usar esta mostaza en ensaladas, marinados y salsas. Siempre ajusta la cantidad de sal según tu preferencia.