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Mini Tartas de Limón Key Sin Hornear

Deliciosas mini tartas que combinan la frescura del limón con la suavidad de la crema, ideales para cualquier ocasión y fáciles de preparar.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 2 horas 25 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de galletas
  • 1.5 tazas galletas graham trituradas
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
Relleno de lima
  • 1 lata leche condensada azucarada (14 onzas)
  • 1/2 taza jugo de lima key, recién exprimido
  • 1 cucharadita ralladura de lima
Cobertura
  • 1 taza crema batida
  • 2 cucharadas azúcar en polvo
  • ralladura de lima para decorar

Method
 

Preparación de la base
  1. En un tazón mediano, combina las galletas graham trituradas, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que las migas estén bien cubiertas y la mezcla mantenga su forma al presionarla.
  2. Presiona firmemente la mezcla en el fondo y los lados de los moldes de mini tartas o en un molde para muffins forrado con papel.
  3. Refrigera las bases durante al menos 15 minutos para que se endurezcan.
Preparación del relleno
  1. En un tazón aparte, bate juntos la leche condensada, el jugo de lima y la ralladura de lima hasta que esté suave y bien combinado.
  2. Vierte el relleno de lima en las bases frías, llenando cada mini tarta casi hasta el tope, dejando un poco de espacio para decorar.
  3. Refrigera las tartas durante al menos 2 horas para que el relleno se firme.
Cobertura y servicio
  1. Bate la crema y el azúcar en polvo en un tazón hasta que se formen picos firmes.
  2. Antes de servir, adorna cada mini tarta con una cucharada de crema batida y un poco de ralladura de lima.

Notas

Asegúrate de usar jugo de lima fresco para un sabor más intenso. Puedes ajustar la cantidad de azúcar al gusto. Las tartas se conservan bien hasta por 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador.