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Mini perritos de maíz

Deliciosos y crujientes mini perritos de maíz ideales para cualquier reunión o fiesta. Personalízalos con tus salsas favoritas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 10 porciones
Plato: Aperitivo, Botana
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 10 unidades salchichas
  • 70 g harina de maíz (harina PAN amarilla)
  • 60 g harina sin polvos de hornear
  • 2 cdas azúcar blanca granulada
  • ¼ cdta sal
  • 1 unidad huevo
  • 190 ml leche
  • 500 ml aceite vegetal para freír

Method
 

Preparación
  1. En un bowl, mezcla la harina de maíz, la harina sin polvos de hornear, el azúcar y la sal.
  2. Forma un hoyo en el centro de la mezcla seca y agrega el huevo y la leche.
  3. Usa un batidor de mano para mezclar desde el centro, añadiendo poco a poco los ingredientes secos de los bordes.
  4. Transfiere la masa a un vaso alto.
  5. Corta las salchichas a la mitad e insérta un palito de anticucho en cada una.
  6. Precalienta el aceite a fuego medio o hasta que llegue a 180℃/350℉.
  7. Agarrando el palito por la punta, sumerge la salchicha en la masa hasta que esté completamente cubierta.
  8. Retira la salchicha de la masa y fríela en el aceite. Hazla girar para que se selle bien por fuera. Luego, suéltala con cuidado.
  9. A medida que estén listos, colócalos sobre una bandeja con rejilla para que escurra el exceso de aceite.
  10. Sirve con tus salsas favoritas.

Notas

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente para que queden crujientes. Puedes experimentar con diferentes tipos de salchichas para cambiar el sabor. Si la masa es demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche. Si te sobran mini perritos, déjalos enfriar completamente y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador.