Ingredientes
Method
Preparación
- Pela y corta las peras en daditos.
- Ponlas en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón.
- Mezcla bien, y deja reposar 30 minutos para que suelten jugo.
- Lleva la olla a fuego medio. Remueve cada tanto, para evitar que se pegue.
- Cuando veas que la fruta está tierna, tritura un poco si te gusta más cremosa.
- Sigue cocinando hasta que al pasar la cuchara se vea el fondo de la olla.
- Apaga el fuego y, si lo tuyo es la canela, agrégala ahora.
- Deja enfriar y guarda en frascos limpios, cerrados y boca abajo hasta que estén a temperatura ambiente.
Notas
La mermelada de pera va genial sobre tostadas calientes, yogur, helado, o para darle un giro dulce a recetas con carne. Se recomienda conservarla en frascos esterilizados y siempre en la nevera.