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Mermelada de fresa casera

Mermelada de Fresa

Aprende a hacer mermelada de fresa casera con ingredientes simples y frescas. ¡Un sabor auténtico y delicioso que supera a cualquier opción comercial!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 frascos
Plato: Desayuno, Merenda
Cocina: Casera, Postre
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Básicos
  • 1 kg Fresas maduras Busca las que estén bien rojas y aromáticas
  • 500-750 g Azúcar Depende de qué tan dulce la quieras
  • 1 unidad Jugo de limón Ayuda con la conservación natural
  • 1 unidad Manzana verde rallada Opcional, aporta pectina natural

Method
 

Preparación
  1. Lava bien las fresas y quítales el tallo verde.
  2. Córtalas en trozos pequeños o tritúralas ligeramente.
  3. Coloca las fresas en una olla grande y añade el azúcar.
  4. Deja reposar unos 15 minutos para que las fresas suelten su jugo.
  5. Añade el zumo de limón y lleva la mezcla a fuego medio.
  6. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
  7. Para saber si está lista, pon una cucharada de mermelada en un plato frío; si no se extiende demasiado, ya está en su punto.
  8. Deja enfriar un poco la mermelada antes de envasarla.
  9. Vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados.
  10. Cierra bien los frascos, voltéalos (para crear vacío) y déjalos enfriar completamente.

Notas

La mermelada de fresa casera se conserva en la nevera hasta por 3 meses si los frascos están bien esterilizados. También puedes congelarla en recipientes aptos para congelador.