Volver

Mejor Ensalada de Pasta con Pepino

Una ensalada fresca y versátil que combina fideos con vegetales, perfecta para almuerzos y picnics.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 200 g pasta (de tu elección) Usa pasta integral para mayor nutrición.
  • 1 unidad pepino
  • 200 g tomates cherry
  • 1 unidad cebolla roja
  • 100 g queso feta Puedes sustituir por queso de cabra o mozzarella.
Aderezo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre Vinagre balsámico o de vino blanco funciona bien.
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • hierbas frescas (opcional) Albahaca o perejil son buenas opciones.

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
  2. Mientras tanto, corta el pepino, los tomates cherry y la cebolla roja en trozos pequeños.
  3. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, pepino, tomates, cebolla, y queso feta.
  4. En un tazón separado, combina el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  6. Añade hierbas frescas si deseas.
  7. Sirve fría y disfruta.

Notas

Es mejor consumir la ensalada dentro de dos días. No añadas el aderezo a toda la ensalada si planeas guardar alguna porción.