Coloca el aceite, la leche de soja, el zumo de limón y la sal en el vaso de la batidora.

Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso. Bate sin moverlo hasta que la mezcla comience a espesar.

Una vez empiece a emulsionar, sube lentamente el brazo de la batidora para integrar bien todo el aceite y conseguir una textura cremosa.

Cuando la mezcla esté completamente emulsionada y con buena textura, estará lista para usar. Si no la usas de inmediato, guarda en la nevera.