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Mayonesa Casera Clásica

Una receta sencilla y deliciosa para preparar mayonesa casera suave y cremosa utilizando ingredientes básicos.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Raciones: 200 ml
Plato: Aperitivo, Salsas
Cocina: Internacional
Calorías: 70
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad huevo tamaño M (a temperatura ambiente) Verificar si hay restos de cáscara.
  • 4 g sal
  • 10 g vinagre o zumo de limón (a temperatura ambiente)
  • 200 ml aceite vegetal, de oliva o mezcla (a temperatura ambiente)

Method
 

Preparación
  1. Cascara el huevo en un recipiente aparte para verificar si hay restos de cáscara y prevenir la posible contaminación por salmonella.
  2. Transfiere el huevo al vaso de la batidora y añade la sal, el vinagre (o zumo de limón) y la mitad del aceite.
  3. Coloca el brazo de la batidora en el interior del vaso, tocando la base, y comienza a batir a baja potencia. No muevas la batidora hasta que la mezcla esté emulsionada.
  4. En ese momento, incorpora el resto del aceite y levanta el brazo de la batidora al tiempo que continúas batiendo hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Es recomendable utilizar ingredientes a temperatura ambiente para asegurar una buena emulsión. Puedes personalizar la mayonesa, añadiendo hierbas frescas, especias o ajo picado.