En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la levadura instantánea. Agrega el agua y mezcla con una espátula de goma hasta formar una bola de masa pegajosa.

Vierte unas gotas de aceite por encima y frota con las manos para cubrirla. Cubre el tazón y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su volumen.

Cubre una superficie de trabajo con harina. Voltea la masa sobre la superficie enharinada y divídela en 4 partes iguales.

Con las manos enharinadas, forma cada porción en una bola. Si no vas a hornear la pizza ese día, coloca cada bola en un recipiente hermético y cubre.

Si decides hornear de inmediato, calienta el horno a 550°F con una piedra para pizza en el tercio superior durante al menos 45 minutos.

Cuando estés listo para hornear, forma un círculo de 10”-12” de diámetro con la masa.

Coloca la masa en una pala cubierta con papel pergamino y añade los ingredientes de tu elección.

Desliza la pizza en el horno y hornea durante unos 5 minutos hasta que esté dorada.

Corta y sirve.