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Mantequilla Corta

La mantequilla corta es un postre clásico con una textura crujiente y un sabor suave, ideal para acompañar el té o el café.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 9 porciones
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente Asegúrate de estar a temperatura ambiente para mezclar bien
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 2/3 taza azúcar granulada
  • 1.5 cucharaditas vainilla, opcional Agrega si deseas una mejor aroma
  • 2 tazas harina de uso múltiple Se puede sustituir con harina integral para una opción más saludable
  • al gusto azúcar espumoso, azúcar superfina o azúcar granulada Opcional para espolvorear

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 325°F (163°C).
  2. Si la mantequilla no está muy suave, derrite dos cucharadas y colócala en un tazón grande.
  3. Vierte la mantequilla derretida en el tazón y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una textura similar a la mayonesa.
  4. Agrega la sal y mezcla bien.
  5. Incorpora el azúcar y la vainilla (si se utiliza) y mezcla nuevamente.
  6. Añade la harina y mezcla solo hasta que se absorba, la masa seguirá siendo grumosa.
  7. Presiona la masa en un molde cuadrado para hornear de 8 o 9 pulgadas, sin engrasar o forrando con papel pergamino.
  8. Hornea hasta que esté dorada, 35 a 40 minutos si usas un molde de 9 pulgadas o 45 a 50 minutos si usas uno de 8 pulgadas.
  9. Transfiere a una rejilla para enfriar y corta en cuadrados, barras o porciones mientras todavía esté tibia.
  10. Si deseas, espolvorea con una o dos cucharadas de azúcar espumoso, superfino o granulada.

Notas

Puedes experimentar con diferentes sabores, como nueces, arándanos o trozos de chocolate. Para un sabor cítrico, puedes agregar cáscara de limón o naranja.