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Mango Sago

Un postre delicioso y refrescante que combina mango, perlas de tapioca y leche de coco. Ideal para días calurosos y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Postre
Cocina: Asiática, Tailandesa
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza perlas de tapioca pequeñas (sago)
  • 2 unidades mangos grandes maduros (aproximadamente 3 tazas de mango en cubos)
  • 1 lata leche de coco (13.5 oz, entera)
  • 2 cucharadas azúcar o leche condensada Ajusta al gusto
Opcionales
  • ½ taza agua de coco o leche Para diluir, opcional
  • hojas de menta fresca Para decorar, opcional

Method
 

Cocción del Sago
  1. Hierve agua en una olla grande. Agrega las perlas de sago y cocina a fuego medio hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 15 minutos.
  2. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Enjuagar y Enfriar
  1. Cuando las perlas estén listas, escúrrelas y enjuágalas bajo agua fría. Esto detiene la cocción y las enfría.
Preparación de los Mangos
  1. Pela los mangos y córtalos en cubos pequeños. Reserva algunos cubos para decorar.
Mezcla los Ingredientes
  1. En un tazón grande, mezcla las perlas de sago, los cubos de mango, la leche de coco y el azúcar o leche condensada.
  2. Si deseas una consistencia más líquida, agrega agua de coco o leche.
Enfriar y Servir
  1. Cubre el tazón y enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Sirve el Mango Sago en tazones o copas individuales. Puedes decorar con cubos de mango adicionales y hojas de menta fresca. Este postre es ideal para disfrutar bien frío. Si te sobran, guarda el Mango Sago en un recipiente hermético en el refrigerador. Consúmelo dentro de los dos días para mantener la frescura.