Macarrones con Queso y Cheeseburguesa

Macarrones con Queso y Cheeseburguesa

Una deliciosa y fácil receta de macarrones con queso y cheeseburguesa, perfecta para la cena familiar.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 30

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Americana

Calorías: 500

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 lb carne molida (80/20) Asegúrate de escurrir el exceso de grasa después de cocinar.
2 tazas macarrones en forma de codo (aproximadamente 7 onzas)
2.5 tazas caldo de res (aproximadamente 20 fl oz)
1 taza leche (entera o 2%)
2 tazas queso cheddar rallado (fresco) Mejor textura con queso fresco.
1 unidad cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes ajo, picados
2 cucharadas pasta de tomate
1 cucharada salsa Worcestershire
al gusto sal y pimienta
2 cucharadas mantequilla

Method

Preparación

Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la carne molida, sazona ligeramente con sal y pimienta, y cocina hasta que esté casi dorada pero aún un poco rosada, unos 5 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén y cocina por otros 3 minutos hasta que las cebollas estén suaves y fragantes.
Incorpora la pasta de tomate y la salsa Worcestershire. Cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la pasta se caramelice ligeramente y la mezcla se oscurezca.
Vierte el caldo de res y la leche, mezcla para combinar y lleva a ebullición.
Agrega los macarrones de una vez y revuelve para sumergirlos en el líquido.
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, revolviendo cada pocos minutos para evitar que se peguen, durante 10-12 minutos hasta que la pasta esté tierna y la salsa espese.
Retira la sartén del fuego. Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita, luego agrega gradualmente el queso cheddar rallado mientras revuelves constantemente hasta que esté suave y cremoso. Si la salsa está demasiado espesa, añade un chorrito de leche para aligerar.
Sirve inmediatamente.

Notas

Si te sobra, guarda los macarrones en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días. Para recalentar, simplemente coloca en una sartén a fuego bajo, agregando un poco de leche si es necesario para recuperar la cremosidad. Puedes añadir verduras como guisantes o pimientos para un extra de sabor y nutrición.