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Loaded Potato Taco Bowl

Una deliciosa y versátil cena que combina papas asadas, frijoles y una variedad de ingredientes personalizables, perfecta para toda la familia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para las papas asadas
  • 4 tazas Papas, cortadas en cubos Pueden ser papas normales o dulces.
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Sal Al gusto
  • 1 cucharadita Pimienta Al gusto
  • 1 cucharadita Especias ahumadas Opcional
Para el montaje del tazón
  • 8 tortillas Tortillas de maíz
  • 2 tazas Frijoles Cocinados y listos para servir
  • 1 taza Queso Rallado, tipo a elección
  • 1 taza Salsa Al gusto
  • 1 taza Chips de tortilla o Fritos Opcional
  • 1 taza Guacamole Opcional

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
  2. Lava y pela las papas, cortándolas en cubos. Mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y especias ahumadas, si lo deseas.
  3. Extiende las papas en una bandeja para hornear. Rocía con un poco más de aceite si es necesario y ásalas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
  4. Mientras se cocinan las papas, calienta las tortillas en una sartén o en el microondas y prepara los frijoles.
  5. En un tazón, coloca las tortillas en la base, añade los frijoles, las papas asadas, queso, salsa, y cualquier ingrediente opcional como guacamole o chips.
  6. Finalmente, disfruta de esta deliciosa comida caliente.

Notas

Sirve acompañado de cilantro fresco o cebolla morada. Almacenamiento: guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir dentro de 3 días. Recalentar en microondas o sartén a fuego medio.