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Lasaña de Calabacín y Atún

Una versión ligera y deliciosa de la lasaña clásica, hecha con calabacín en lugar de pasta y rellena de atún y queso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Plato Principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 unidades calabacines medianos Lavar y cortar en láminas finas
  • 2 latas atún en agua (escurridas) Puedes usar atún al natural
  • 1 unidad cebolla chica (picada) Sofreír hasta dorar
  • 2 unidades tomates grandes maduros o 1 taza de tomate triturado Usar tomates maduros mejora el sabor
  • 1 diente ajo (opcional) Para mejorar el sabor
  • 150 g queso rallado El que más te guste, debe fundir bien
  • 1 cdas aceite de oliva virgen extra Para sofreír los ingredientes
  • sal y pimienta al gusto
  • orégano seco o albahaca fresca Para dar sabor

Method
 

Preparación
  1. Lava bien los calabacines y córtalos a lo largo en láminas finas.
  2. Sofríe rápidamente las láminas de calabacín en una sartén con un chorrito de aceite, solo hasta que estén un poquito doradas.
  3. En otra sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos.
  4. Agrega el tomate y cocina un par de minutos hasta que se haga tipo salsa.
  5. Incorpora el atún bien desmenuzado, mezcla, salpimienta y pon las hierbas que quieras.
  6. Monta la lasaña en un refractario: calabacín, mezcla de atún, queso… repite hasta que se acaben los ingredientes, termina con queso.
  7. Mete al horno a 200°C unos 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Notas

Seca las láminas de calabacín con papel de cocina para evitar que suelten agua. Usa tomate natural para mejorar el sabor. Sirve caliente con albahaca fresca encima.