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Jambalaya

Una deliciosa y rica mezcla de sabores en un solo plato, perfecta para cenas familiares.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 6 horas
Tiempo Total 6 horas 20 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Principal
Cocina: Cajún
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 piezas pechugas de pollo, cortadas en trozos
  • 250 g salchicha andouille, en rodajas
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 1 unidad pimiento rojo, picado
  • 1 unidad pimiento verde, picado
  • 3 dientes ajo, picados
  • 400 g tomates enlatados, picados
  • 1 taza arroz Arroz de grano largo recomendado
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 2 cucharaditas condimento cajún Ajustar al gusto
  • al gusto Sal y pimienta
  • al gusto Cebollino picado para decorar

Method
 

Preparación en la olla
  1. En la olla de cocción lenta, añadir el pollo, la salchicha, la cebolla, los pimientos, el ajo, los tomates, el arroz, el caldo de pollo y el condimento cajún.
  2. Mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Cocinar en baja temperatura durante 6-8 horas o en alta durante 3-4 horas.
  4. Una vez que el arroz esté cocido, ajustar la sal y la pimienta al gusto.
  5. Servir caliente, decorado con cebollino picado.

Notas

Puedes añadir pimientos jalapeños o chile en polvo para una versión más picante. Recuerda no sobrecocinar el arroz.