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Huevos rellenos de atún

Huevos Rellenos de Atún

Un clásico plato español, fácil de preparar y perfecto como entrante, aperitivo o merienda. Estos huevos rellenos combinan a la perfección con aderezos diversos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo Total 22 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Española
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 unidades huevos Huevos grandes.
  • 1 lata atún en conserva (escurrido) Una lata pequeña, escurrir bien.
  • 3 cucharadas mayonesa Puede sustituirse por yogur griego para una versión más ligera.
  • 2 cucharadas salsa de tomate Se puede ajustar al gusto.
  • al gusto pizca sal Ajustar según preferencia.

Method
 

Cocción
  1. Cocina los huevos en agua hirviendo a fuego lento durante 7 minutos. Luego, déjalos reposar otros 8 minutos en la misma agua caliente y enfríalos bajo agua fría.
Preparación de los Huevos
  1. Pela los huevos cocidos, pártelos por la mitad y retira con cuidado las yemas. Reserva una mitad de yema para decorar.
Preparación del Relleno
  1. En un plato, coloca las yemas (excepto la reservada), añade el atún escurrido, la mayonesa y la salsa de tomate. Tritura todo con un tenedor hasta obtener una mezcla suave. Ajusta de sal al gusto.
Rellenar los Huevos
  1. Usa dos cucharas para rellenar cada mitad de clara con la mezcla de atún.
Decorar
  1. Desmenuza la media yema reservada pasándola por un colador fino y espolvorea por encima de los huevos rellenos.
Refrigerar y Servir
  1. Lleva los huevos al refrigerador por unos minutos antes de servirlos bien frescos.

Notas

Se pueden improvisar ingredientes en el relleno según preferencias. Sirve en fuente grande y decora con pimentón o aceitunas para una mejor presentación. Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador para su conservación.